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教授风采
教授风采

关剑平


关剑平,男,满族。文学博士,浙江农林大学教授,硕士生导师,文化产业管理(茶文化)专业负责人,中国人民大学茶道哲学研究所研究员,立命馆大学饮食综合研究中心研究员。

从历史学出发,结合文化人类学理论研究生活文化,尤其致力于茶文化的研究。主持国内外研究课题29项,发表论文111篇,出版专著《茶与中国文化》(人民出版社,2001年)、《文化传播视野下的茶文化研究》(中国农业出版社,2009年),《中华文化元素茶》(长春出版社,2016年),译著《日料的故事:从橡子到寿司的食物进化史》(石毛直道著,浙江人民出版社,2018年),主编教材《世界茶文化》(安徽教育出版社,2011年)和《茶文化》(中国农业出版社,2015年)等,主编论文集《禅茶:历史与现实》、《禅茶:认识与展开》(浙江大学出版社,2011、2012年)、《禅茶:清规与茶礼》(人民出版社,2014)、《禅茶:礼仪与思想》(中国农业出版社,2017年)、《陆羽〈茶经〉研究》(中国农业出版社,2014年)等。

承担中国茶文化史、日本茶道、亚洲饮食文化等课程。



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